"Türk şerbetli tatlı kültüründen esinlenen, modern fine dining sunumlu, özgün ve profesyonel restoran tatlısı oluştur. 6 kişilik olsun. Zorunlu malzemeler: Antep fıstığı, irmik, tereyağı, süt, krema, bal, limon, gül suyu, kadayıf, toz şeker. Domuz ürünü, yapay aroma, hazır karışım kullanma. Aşırı şekerli olmasın. En az üç doku: çıtır, kremsi, yumuşak. Kadayıf çıtırlığı korunsun. İrmik bazlı bileşen homojen ve pürüzsüz olsun. Şerbet kıvamı ve emilimi teknik olarak doğru olsun. Sıcak ve soğuk bileşenler birlikte sunulabilsin. Reçetede her malzemenin gramajı ayrı ayrı verilsin, hazırlık/pişirme/dinlendirme süreleri, ekipman listesi, aşama aşama yapılış, pişirme sıcaklıkları, kritik teknik noktalar, şerbetin hazırlanması ve kullanım sıcaklığı, tabaklama ve porsiyonlama tekniği, ideal kıvam/aroma/doku tanımı yer alsın. Yardımcı malzemeler eklenebilir ama ana malzemeler dengeli kullanılmalı. Profesyonel mutfakta uygulanabilir olsun. Metric units kullan."