Pulpa de Cangrejo y Langostino en Salsa de Ají y Sacha Culantro

"Receta de pulpa de cangrejo y langostino con salsa marinada de ají amarillo y sacha culantro, que sea dulce, ácido y crocante."

DG-2964435

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6/25/2025

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Exquisita combinación dulce, ácida y crocante de mariscos frescos con una vibrante salsa de ají amarillo y sacha culantro.

mariscos ácido dulce crocrante peruano fresco

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Name: Pulpa de Cangrejo y Langostino en Salsa de Ají y Sacha Culantro
Yield: 4
Ingredients: 200 g pulpa de cangrejo fresca; 150 g langostinos pelados y desvenados; 2 cucharadas ají amarillo fresco molido; 1 cda pasta de sacha culantro; 1 mango maduro picado en cubos pequeños; 1/2 cebolla roja finamente picada; 1 chile rocoto sin semillas picado; 2 cucharadas jugo de limón fresco; 1 cucharada miel de abeja; 50 g maní tostado y picado; 50 g maíz cancha tostado (crujiente); 3 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Hojas frescas de culantro para decorar

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