"Ricetta per un piatto che combina un sussurro di salvia come zucchero filato finemente filato infuso con frutto del drago, su carta di riso traslucida, con una base di torta di ciliegie perfettamente glassata. Il tutto accompagnato da una riduzione di salsa barbecue addensata con noci di macadamia polverizzate, e servito con peperoni fantasma maturi."