Piemonte Rustic Burger

"Vogliamo creare la ricetta per un nuovo hamburger per Birrificio Torino, un birrificio artigianale con cucina a Torino, Italia. https://www.birrificiotorino.com/ L'hamburger è uno dei piatti forti di questo locale, tutte le patty sono fatte dal cuoco manualmente Il nuovo Hamburger verrà proposto a partire da settembre, vorremmo avere ingredienti stagionali. Verrà proposto sia a pranzo che a cena. Vorremmo un pane e una salsa che siano gourmet e insieme richiamino la tradizione gastronomica del Piemonte. Vorremmo che l’hamburger sia il più possibile bilanciato dal punto di vista nutrizionale. Infine l’hamburger deve abbinarsi bene con la birra."

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9/14/2024

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Experience the flavors of Piemonte with this handcrafted burger featuring a juicy beef patty, enriched with seasonal vegetables and gourmet toppings. Nestled in a homemade, crusty pane di sesamo and paired with a vibrant salsa verde, this burger perfectly complements Birrificio Torino’s craft beers, making it a must-try for lunch or dinner.

burger piemonte gourmet seasonal craft-beer

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Name: Piemonte Rustic Burger
Yield: 4
Ingredients: 1 lb ground beef (preferably from local farms); 1/2 cup grated Castelmagno cheese; 1/4 cup finely chopped heirloom tomatoes; 1/4 cup sautéed mushrooms (preferably porcini); 4 sesame seed burger buns; 1 cup arugula; 1/2 cup homemade salsa verde (made with fresh parsley, garlic, anchovy, capers, and olive oil); Sea salt and freshly cracked pepper, to taste; Olive oil, for grilling

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