"آلو ٹکی کی ترکیب اجزاء: * آلو (اُبلے ہوئے اور چھلکے ہوئے) - 4-5 عدد * ہری مرچ (باریق کٹی ہوئی) - 1-2 عدد * ادرک (باریق کٹی ہوئی) - 1/2 انچ کا ٹکڑا * دھنیا (باریق کٹا ہوا) - 1 کھانے کا چمچ * ہرا دھنیا (باریق کٹا ہوا) - 1 کھانے کا چمچ (گarnish کرنے کے لیے) * اچار کا پاؤڈر (آمچور پاؤڈر) - 1/2 چائے کا چمچ * لال مرچ پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ * گرم مصالحہ - 1/4 چائے کا چمچ * نمک - حسب ذائقہ * تیل - تلنے کے لیے ترکیب: * آلو کو مَسَھ لیں: اُبلے ہوئے آلو کو اچھی طرح مَسَھ لیں۔ * مصالحے ملا دیں: مَسَھے ہوئے آلو میں ہری مرچ، ادرک، دھنیا، اچار کا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح ملا کر ایک گاڑھا مکسچر تیار کر لیں۔ * ٹکی بنائیں: مکسچر سے چھوٹے چھوٹے ٹکے بنائیں۔ ہاتھوں کو گیلا کر کے ٹکے بنانے سے آسانی ہوگی۔ * ٹکی تلیں: ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو ٹکے دھیمی آنچ پر سنہری ہونے تک تلیں۔ دونوں طرف سے سنہری ہونے تک تلیں۔ * سرو کریں: گرم گرم آلو ٹکی ہرے دھنیے سے گارنش کر کے سرو کریں۔ آپ اسے چٹنی یا ساس کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔ ٹپس: * آلو کو اچھی طرح اُبالیں تاکہ وہ آسانی سے مَسَھ جائیں۔ * ٹکی بنانے کے لیے آپ اپنے پسندیدہ سائز دے سکتے ہیں۔ * تَوے پر بھی ٹکی بنا سکتے ہیں۔ * آپ ان ٹکوں کو فریزر میں بھی سٹور کر سکتے ہیں۔"